Hay una forma de que las meriendas de los peques sean aun más apetecibles y divertidas, o que cuando saquen el tupper en el cole para comer un tentempié sea el más molón de la clase... aquí tenéis un pequeño ejemplo de Studio ToutPetit ¡¡Y fuera la bollería industrial!!

Trucos para la ensalada perfecta

Comiendo fuera: Bicho Bola

Visto que este humilde blog tiene todos los días bastantes visitas y que cada día nosotros somos más amantes de las comiditas... Hemos decidido incluir una sección más en la que os enseñaremos aquellos sitios que, a nuestro parecer, merezcan una visita ya porque se pueda comer rico o porque se puedan comprar productos para chuparse los dedos.

Es decir... ¡Nueva sección de restaurantes!!

Todo empezó cuando una buena amiga nos llevo a cenar el otro día a un estupendo sitio en Rios Rosas, estaba tan rico todo que nos pareció una buena idea compartir cosas así, y que negocios tan cuidados tengan el éxito que se merecen.

Albóndigas de soja texturizada ¡toma ya!

Ya sabéis que nosotros no paramos de probar cosas nuevas, nos encanta descubrir ingredientes e ir añadiendo recetas nuevas a nuestro menú. Otra cosa es que luego tengamos tiempo o nos acordemos de poner nuestros descubrimientos en el pobre blog…

Esta vez, a Nadir le había hablado una compañera del Obrador de la soja texturizada, un ingrediente que los vegetarianos  usan mucho en sus comidas, muchas veces haciendo las veces de carne picada gracias a su textura y valor nutricional (con un contenido muy alto en proteínas, similar a la carne). Pues bien, hemos quedado bastante sorprendidos del buen resultado que ha dado y también ¡lo económico que es! Cosa que ahora no viene nada mal…

Pudding de pan al estilo 'french toast'

Trabajar en una panadería como El Horno de Babette a diario, haciendo masas, formando panes y cociéndolos en el horno, tiene como lógica consecuencia que en casa siempre tenemos pan de verdad, que dura y dura en buen estado varios días. Pero también de vez en cuando nos damos cuenta de que hay varios trozos medio olvidados en nuestra bolsa del pan, de todos los tipos, y algo hay que hacer con tan rico pan, ¿no?

Esta mañana de domingo, día libre, nos apetecía desayunar algo distinto al resto de la semana, y viendo el 'fondo de armario' de nuestra panera ;) se nos ha ocurrido darle una nueva vida en forma de pudding o tostada francesa, pero al horno. Resulta bastante sencillo de preparar y muy rico y original. Si además aprovechas unos trozos de pan antiguos, pues tanto mejor :)

Paté de lentejas, almendras y piñones

Mmmmmhh, cada vez que me acuerdo de este paté, aun salivo un poco :) Este curioso paté lo preparamos para los entrantes de la cena de Nochevieja, y aunque parezca algo sencillo, a nosotros nos sorprendió lo rico que salió.

Es ideal para picar con unas verduritas cortadas o untándolo en pan indio naan (que es cómo lo hicimos nosotros, y desde luego que fue todo un éxito). Este pan supongo que podrá comprarse en algún sitio, pero nada que ver con su versión casera, deliciosa por completo y muy sencilla (mucho más que otros panes) y cuya receta ya colgamos hace un tiempo en el blog.

Croquetas de carne mechada y gallina

Las croquetas son un clásico de la cocina que permite tantas variaciones y sabores como se nos ocurra imaginar, o casi. Dan juego porque permiten aprovechar muchos sobrantes de otros platos, como el clásico cocido, y hacer con ellos un plato distinto y que suele gustar mucho (sobre todo a los enanos). Nosotros hacemos pocas croquetas, más que nada porque son laboriosas, entre hacer la bechamel y dar forma a todas las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado... lleva tiempo, que ahora mismo no suele sobrar. 

El croquetón (en realidad es pequeña ;)

Pero esta semana de solitaria vida en Madrid, entre calores que no suelen incitar a la cocina, he podido aprovechar para hacer estas cosillas que en nuestro día a día con Nora no cuadran ;) Además, tenía hecha la carne mechada que he usado, y que ya formó parte de la receta de crujientes de carne que hice la semana pasada, así que todo era cuestión de darle un buen uso.