Sandwichburguesa

Hola!

Todos pensareis... ¡por fin entrada nueva! pues si... desde que ahora formamos parte del mundo panarra no paramos, y hemos dejado un poco de lado este rico espacio... ¡Pero no hay problema! hemos vuelto con ganas y a partir de ahora notareis que la temática va a girar mucho en torno al mundo del pan ¡cómo no!

Para empezar os presentamos el sandwichburguesa, todo un manjar casero. Ya no hará falta que busquéis entre los sitios mas cool de vuestra ciudad para comer... ¡porque esto es lo último en bocatas y estará en vuestra propia casa! Eso si, ya nos conocéis... nosotros siempre recomendamos ingredientes de calidad para nuestras recetas. Y de calidad tampoco implica que os vayáis al super y compréis lo más caro, de calidad es ir al mercado, hablar con el tendero y que al menos uno sepa de donde viene lo que está comiendo.



INGREDIENTES (para dos sandwichburguesas)

• Carne picada para formar dos pequeñas hamburguesas (unos 250 gramos)
• Una cebolla.
• 2 champiñones en láminas.
• Unas lascas de queso fuerte (tipo Gamonedo)
• Rucula
• Mostaza
• Pan de sandwhich del bueno! o  lo haces en casa o te pasas por El Horno de Babette donde encontrarás el excelente pan de leche de la foto.

PREPARACIÓN

Por un lado cortamos la cebolla en tiras y la salteamos en una sartén. Añadimos los champiñones también cortados en láminas y salteamos lo justo. En el último momento añadimos las lascas de queso y listo.
A la carne picada le echamos sal y pimienta y formamos las hamburguesas. Las cocinamos en una sartén al punto que nos gusten.
En la misma sartén donde hemos hecho las hamburguesas (de hecho la nuestra era grande y lo hicimos a la vez) tostamos el pan untado con un poquito de mantequilla.
¡Y montamos la sándwichburguesa con el resto de ingredientes! Fácil, rápido y delicioso :)

Hay una forma de que las meriendas de los peques sean aun más apetecibles y divertidas, o que cuando saquen el tupper en el cole para comer un tentempié sea el más molón de la clase... aquí tenéis un pequeño ejemplo de Studio ToutPetit ¡¡Y fuera la bollería industrial!!

Trucos para la ensalada perfecta

Comiendo fuera: Bicho Bola

Visto que este humilde blog tiene todos los días bastantes visitas y que cada día nosotros somos más amantes de las comiditas... Hemos decidido incluir una sección más en la que os enseñaremos aquellos sitios que, a nuestro parecer, merezcan una visita ya porque se pueda comer rico o porque se puedan comprar productos para chuparse los dedos.

Es decir... ¡Nueva sección de restaurantes!!

Todo empezó cuando una buena amiga nos llevo a cenar el otro día a un estupendo sitio en Rios Rosas, estaba tan rico todo que nos pareció una buena idea compartir cosas así, y que negocios tan cuidados tengan el éxito que se merecen.

Albóndigas de soja texturizada ¡toma ya!

Ya sabéis que nosotros no paramos de probar cosas nuevas, nos encanta descubrir ingredientes e ir añadiendo recetas nuevas a nuestro menú. Otra cosa es que luego tengamos tiempo o nos acordemos de poner nuestros descubrimientos en el pobre blog…

Esta vez, a Nadir le había hablado una compañera del Obrador de la soja texturizada, un ingrediente que los vegetarianos  usan mucho en sus comidas, muchas veces haciendo las veces de carne picada gracias a su textura y valor nutricional (con un contenido muy alto en proteínas, similar a la carne). Pues bien, hemos quedado bastante sorprendidos del buen resultado que ha dado y también ¡lo económico que es! Cosa que ahora no viene nada mal…

Pudding de pan al estilo 'french toast'

Trabajar en una panadería como El Horno de Babette a diario, haciendo masas, formando panes y cociéndolos en el horno, tiene como lógica consecuencia que en casa siempre tenemos pan de verdad, que dura y dura en buen estado varios días. Pero también de vez en cuando nos damos cuenta de que hay varios trozos medio olvidados en nuestra bolsa del pan, de todos los tipos, y algo hay que hacer con tan rico pan, ¿no?

Esta mañana de domingo, día libre, nos apetecía desayunar algo distinto al resto de la semana, y viendo el 'fondo de armario' de nuestra panera ;) se nos ha ocurrido darle una nueva vida en forma de pudding o tostada francesa, pero al horno. Resulta bastante sencillo de preparar y muy rico y original. Si además aprovechas unos trozos de pan antiguos, pues tanto mejor :)

Paté de lentejas, almendras y piñones

Mmmmmhh, cada vez que me acuerdo de este paté, aun salivo un poco :) Este curioso paté lo preparamos para los entrantes de la cena de Nochevieja, y aunque parezca algo sencillo, a nosotros nos sorprendió lo rico que salió.

Es ideal para picar con unas verduritas cortadas o untándolo en pan indio naan (que es cómo lo hicimos nosotros, y desde luego que fue todo un éxito). Este pan supongo que podrá comprarse en algún sitio, pero nada que ver con su versión casera, deliciosa por completo y muy sencilla (mucho más que otros panes) y cuya receta ya colgamos hace un tiempo en el blog.