Albóndigas de soja texturizada ¡toma ya!

Ya sabéis que nosotros no paramos de probar cosas nuevas, nos encanta descubrir ingredientes e ir añadiendo recetas nuevas a nuestro menú. Otra cosa es que luego tengamos tiempo o nos acordemos de poner nuestros descubrimientos en el pobre blog…

Esta vez, a Nadir le había hablado una compañera del Obrador de la soja texturizada, un ingrediente que los vegetarianos  usan mucho en sus comidas, muchas veces haciendo las veces de carne picada gracias a su textura y valor nutricional (con un contenido muy alto en proteínas, similar a la carne). Pues bien, hemos quedado bastante sorprendidos del buen resultado que ha dado y también ¡lo económico que es! Cosa que ahora no viene nada mal…