Ensalada de aguacate, langostinos y manzana

• Ingredientes (para 4 personas)
• Lechugas variadas (puede ser una bolsa preparada)
• Escarola, canónigos, rúcola... al gusto.
• 1 huevo duro.
• 8 o 10 langostinos cocidos pelados.
• 1 manzana pequeña o media normal.
• 1/2 aguacate.
• Sal, pimienta, aceite, vinagre...

• Preparación

Se cortan todos los ingredientes y se mezclan en una ensaladera ;-). Se aqdereza con buen aceite de oliva y vinagre de módena.

• Recomendaciones:
• Acompaña muy bien un pollo guisado o al horno, y sirve como primer plato.
• Se puede añadir piña, que a nosotros se nos olvidó.