viernes, 26 de abril de 2013

La ensaladilla de mi abuela Encarna

A petición popular, aquí viene la receta de la "ensaladilla de mi abuela", según ella la autentica ensaladilla. 
 
Ensaladilla rusa de mi abuela
 
Bueno, ya sabéis cómo son las abuelas, pero curiosamente un día haciendo zapping una señora en un programa de televisión enseñaba una receta parecida diciendo también que era la auténtica ensaladilla rusa..., quien sabe. El caso es que se trata de una receta muy fácil  fresquita para la época de calor que se avecina y sobre todo éxito asegurado cuando tengamos invitado sen casa.

martes, 23 de abril de 2013

Bizcocho marmolado de manzana y chocolate

Los bizcochos con fruta tienen una ventaja: que se conservan muy húmedos y jugosos más tiempo. Ahora que hace más calor y el ambiente en Madrid es tan seco, esto es una buena ventaja. Además nosotros no nos comemos los bizcochos en un día o dos, sino que suelen durar un poco, así que si están todavía frescos, tanto mejor.

Bizcocho mármol de chocolate y manzana


En este caso he probado una receta de Webosfritos, de nuevo, ya que suelen salir perfectas y me viene de maravilla no fallar ahora que tengo menos tiempo y hago menos cosas. ¡Hay que asegurar la producción! Los bizcochos y tartas de manzana no son los favoritos de Irene, y por eso andaba también con recelo antes esta prueba, pero una vez hecho, y probado, le ha encantado ;) Así que nada, animaos y a probar.

La mezcla de ingredientes es muy buena, la manzana con un poquito de ácido (aunque me hubiera gustado hacerlo con reinetas que son más ácidas, no encontré ninguna) y el chocolate con su untuosidad y cierto amargor (es cacao purro lo que se usa), quedan estupendos. No es un bizcocho dulzón, así que el que sea muy goloso, le puede poner algo más de azúcar :)