Trabajar en una panadería como El Horno de Babette a diario, haciendo masas, formando panes y cociéndolos en el horno, tiene como lógica consecuencia que en casa siempre tenemos pan de verdad, que dura y dura en buen estado varios días. Pero también de vez en cuando nos damos cuenta de que hay varios trozos medio olvidados en nuestra bolsa del pan, de todos los tipos, y algo hay que hacer con tan rico pan, ¿no?
Esta mañana de domingo, día libre, nos apetecía desayunar algo distinto al resto de la semana, y viendo el 'fondo de armario' de nuestra panera ;) se nos ha ocurrido darle una nueva vida en forma de pudding o tostada francesa, pero al horno. Resulta bastante sencillo de preparar y muy rico y original. Si además aprovechas unos trozos de pan antiguos, pues tanto mejor :)